五百三十四章 除夕 (第2/2页)

再加上在西疆那边~陈国强更是根本不需要自己动手做饭，只有偶尔怀念老家美食的味道时，才会出手做那么一两道川菜。
　　
　　总之他做的大盘鸡，一度有砸锅的危险，最后还是陈理的二妈及时出手，算是挽救了这道菜。
　　
　　而陈理这边炸完酥肉之后，立刻起锅烧油开始做起了其他菜肴。
　　
　　也亏得陈家的新房子这厨房足够大~否则这么多人的团圆饭做起来，估计还是个麻烦事。
　　
　　“二姑夫~蒜剥好了没？”
　　
　　“好了好了~你看够不够？”
　　
　　陈理的二姑夫~职业是中学老师，他的厨艺在陈理父子面前，基本上算是不够看的，不过打个下手还是没什么问题。
　　
　　唔~没错，今天这团圆饭的厨房里，除了来挽救大盘鸡的陈理二妈之外.全是男性。
　　
　　“不够~还要再剥点。”
　　
　　“我要做蒜烧鲟鱼，其实最好吃的就是这个蒜，多剥点。”
　　
　　“要得！”
　　
　　陈理的二姑夫又去剥蒜去了，没办法~既然厨艺比不上，那也就只能干这种打下手的活儿。
　　
　　“噹~噹~！”
　　
　　“灵姐~雪儿~婷婷，进来端菜！”
　　
　　陈理一边用大炒勺将红烧小羊排出了锅，一边喊道。
　　
　　喊完之后~他又去一旁的烧过看了一下红烧牛尾。
　　
　　“唔~这牛尾也好了，可以端出去了。”
　　
　　“连砂锅一起端，在桌上放个垫子哈！”
　　
　　“我来端~！”
　　
　　一旁的二姑夫连忙走了过来，因为是直接端砂锅，这玩意的温度还是比较高的，他担心几个孩子给烫着了。
　　
　　不过他去端砂锅，这蒜就没人剥了，不过也不是没有解决的办法。
　　
　　陈理拿起一个蒜头~另一只手直接拿到朝蒜尾的部分切了一刀。
　　
　　随即用手一捏~然后再一搓，大部分的蒜衣就脱落了下来，随后陈理把蒜丢进水里又搓了一番，一整个大蒜头基本上就算是差不多剥好了。
　　
　　当然~虽说这样剥蒜非常的有效率~但多少有些浪费，只不过这时候陈理也顾不上这点浪费了。
　　
　　他二姑夫这个人怎么说呢？
　　
　　从性格上来说，陈理的二姑夫是属于那种温柔~斯文~甚至颇具书香气的男人。
　　
　　再加上又是老师~所以耐心也是很足的。
　　
　　但.如果直白一点的说，大概就是这个人.无论做事还是做人，性格其实都有些温吞。
　　
　　这一点~就和陈理的二姑恰好截然相反。
　　
　　陈理的二姑，是那种行事作风风风火火的人。
　　
　　所以他们两人的结合，被称之为互补。
　　
　　而事实上~也的确如此，前世陈理的这位二姑夫和二姑，两人之间就这样过了差不多大半辈子，可最后的感情仍然很好。
　　
　　不过这也正常大概也只有他二姑夫这样的人，才能受得了他那个脾气有些火爆的二姑了。
　　
　　但是，此刻他二姑夫打下手的效率实在是让陈理有些无奈了。
　　
　　但他能怎么办呢？他根本就没有办法！
　　
　　陈理用同样的招数，直接剥了三个蒜头，再加上他二姑夫之前剥的，差不多足够做蒜烧鲟鱼了。
　　
　　当然~这样做的后果就是水池里飘着大量的蒜衣以及.一些蒜衣没有成功脱落的蒜瓣。
　　
　　但陈理也顾不上这个了，他直接再次起锅烧油，做起了今天的倒数第二道菜。
　　
　　蒜烧鲟鱼！
　　
　　鲟鱼之前陈理在炸酥肉的时候，就已经提前处理并且油炸过了，所以此刻陈理算是少了一道工序。
　　
　　锅底烧油~陈理又加了一块土猪油进去，烧鱼的话~加一点猪油烧起来会更香一些。
　　
　　而在油温五成热的时候~陈理把大量的蒜瓣加了进去。
　　
　　这个蒜烧鲟鱼里的蒜瓣非常好吃，以前陈理吃这道菜的时候，经常是鱼没有吃完，可蒜瓣却找不到一颗。
　　
　　而被炸制过后的蒜瓣吃起来更香一些，这也算是陈理自己以前做饭积累出来的一点小经验。
　　
　　毕竟~外面的大厨各有各的做法，但陈理自然是只选自己更习惯的做法。
　　
　　在煤气灶的高温之下~这道蒜烧鲟鱼也很快的出了锅。
　　
　　而那边陈理的父亲二妈的拿手菜也已经上了桌，而此刻.外面的碗筷碟盘也摆得差不多了。
　　
　　但是陈理还需要做最后一道菜！
　　
　　清炒豌豆尖！
　　
　　当然~说是清炒，但实际上里面也加了不少干辣椒，加干辣椒的清炒.才是川省人认知中的清炒。
　　
　　而当这道菜炒完之后，陈理直接装盘自己端着出了厨房。
　　
　　而此刻的一楼里，一张红木制的大红圆桌上已经摆满了各种菜肴。
　　
　　“好了~可以吃饭了！”
　　
　　“对了~火炮，火炮哪个去放？”
　　
　　“陈理去放嘛！”
　　
　　“看哈时间，还有两分钟到12点。”
　　
　　“儿子，你去放火炮。”
　　
　　火炮其实就是鞭炮的意思，而所谓的12点，其实就是中午的12点。
　　
　　陈家每年年三十这天的团圆饭，都是中午12点开饭。
　　
　　这也是之前厨房里为什么那么忙的原因！
　　
　　和后来很多人理解中的年夜饭不同，二龙镇这边在除夕这天其实是中午这一顿饭才算是正餐。
　　
　　一般到了晚上~大家基本上就是随便吃点中午团圆饭的剩菜什么的，然后一起看春晚~或者是打麻将。
　　
　　而且和北方人在这一天习惯吃饺子不同，二龙镇这边在除夕当天是不吃饺子的。
　　
　　当然~饺子肯定是要吃的，不过那得等到初一。
　　
　　俗话说~初一的饺子，初二的面。
　　
　　没办法~华夏实在是太大了，各地都有各地的习俗。
　　
　　陈理在脱下了围裙之后，便匆忙出了房门，他先给自己点了一支烟，在抽了几口之后几乎是掐着时间点点燃了鞭炮。
　　
　　在确认鞭炮燃尽之后，陈理一拍旁边陈雪和陈婷婷的脑袋，转身回了家里，然后关上了房门！
　　
　　是的~陈理也不知道为什么，二龙镇这边过年的习俗，是要关门吃饭的。
　　
　　基本上在年三十这一天，只要看见谁家的门还关着，就代表这家人要嘛不在家，要嘛.就还在吃团圆饭。
　　
　　而这个时候~就意味着这家人暂时是不接待客人的。
　　
　　关上门之后，陈理领着两个丫头过来落了座。
　　
　　陈国富做为陈家目前的一家之主，给陈理倒上了一杯茅台酒，然后端起了自己的酒杯。
　　
　　“过年了~祝大家新年快乐！”
　　
　　(本章完)