第67章大烩菜 (第1/2页)

“你还挺有想法的，居然想到用皮囊灌水。”系统十分欣慰地说道：“看来真的在认真钻研。”
　　
　　“不洗干净了，我心里膈应，怎么能入口。”万方遒将灌满水猪肺，按压，血水哗哗地流了出去。
　　
　　“给别人吃的……”
　　
　　系统的话还没说完，就被万方遒给打断了，“喂喂！你怎么能这么说？自己都吃不下的东西，怎么好意思让食客吃。这是丧良心！”
　　
　　“不丧良心，富不起来。”系统机械音异常冰冷地说道。
　　
　　“我做不到。”万方遒拿着皮囊一次又一次地给猪肺灌水，挤压，清洗。
　　
　　“你是在试探我吗？”万方遒黛眉轻挑看着面前蓝色面板。
　　
　　“哎呀！被你识破了。”系统夸张地说道，“你挺好的。”
　　
　　“做人要有原则，还是要守得住底线。”万方遒琥珀色的眼底闪着斑驳的阳光。
　　
　　万方遒将一木盆猪下水清洗干净，这木盆大的跟小孩儿的洗澡盆一样大。
　　
　　万方遒轻松地端起放回了屋里，开始卤煮它们。
　　
　　“你现在动作越来越熟练了。”系统感慨地说道。
　　
　　“我又不傻，正常人，天天练，怎么也得似模像样吧！”万方遒拍了拍手，将耐煮的先放进了大铁锅内。
　　
　　万方遒开始着手烩菜所需的时令菜，冬瓜和茄子去皮，豆角拔丝，手动掰成小段儿。
　　
　　“你帮我看着时间，我先去把冬瓜，茄子、豆腐，豆角，粉条都洗干净了。”万方遒直接吩咐系统。
　　
　　“你让我看时间？”系统语气中充满了不敢置信。
　　
　　“不是你，还能是我。”万方遒端起木盆朝水井边走去。
　　
　　“你可快点啊！”系统赶紧开口道。
　　
　　“快得很。”万方遒边走边说道，“这些冲洗一下就好了。”遗憾地说道：“没有自来水，真麻烦。”
　　
　　系统对她发的牢骚是充耳不闻，这问题它无法解决，就不刺激她了。
　　
　　洗菜真是快，万方遒洗好了才，回来将配菜切好，备用。
　　
　　万方遒看着时间差不多了，就开始炒烩菜。
　　
　　锅中倒油，中小火煸炒五花肉片，直到肉片出油、表面微焦。
　　
　　加入葱姜蒜、八角、花椒炒出香味，再淋入一勺黄酒、两勺酱油，翻炒上色。
　　
　　万方遒看着五花肉纹理粗糙，将豆角放进去翻炒。
　　
　　豆角耐炒，还要炒熟了，不然豆青味儿，很不好的。
　　
　　再放冬瓜、茄子，翻炒均匀，让它们裹上酱色。
　　
　　接着倒入没过食材的现成的高汤。
　　
　　加入豆腐块，添跟柴火大火烧开。
　　
　　水开后转压一下火苗，盖上锅盖炖一盏茶的时间。
　　
　　此时冬瓜和茄子应该能用筷子轻松扎透。
　　
　　泡软的粉条铺在最上面，不要立刻翻动粉条容易粘底。继续炖一小会儿，直到粉条透明Q弹。
　　
　　万方遒拿着大马勺和碗，先尝一下汤汁的味道，根据口味补盐。
　　
　　“你怎么又放了那么多盐。”系统不解地问道：“盐吃多了对身体不好。”
　　
　　“咱们的食客大都是码头工人。”万方遒微微抬眼看着它说道：“干的是重体力活，没有盐分可不行。咸香，咸香，咸了才香。”
　　
　　

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